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表姐开了一家牛肉面店,一天卖几千碗,我偷偷拿出配方来分享
  

表姐开了一家牛肉面店,一天卖几千碗,我偷偷拿出配方来分享

2018-07-03 08:08 来历:面期间美食糊口指南 西红柿 /美食

原问题:表姐开了一家牛肉面店,一天卖几千碗,我偷偷拿出配方来分享

表姐开了一家牛肉面店,一天卖几千碗,我偷偷拿出配方来分享

牛腩面是将全心拉制出来的劲道十足的面下锅,配上青菜和各类调料,最后在淋上一勺全心熬制的特色牛腩,一碗香馥馥的牛腩面就做好了,固然做法简朴,可是味道鲜美,营养富厚。表姐再北京东四十条开了一家牛肉面馆,天天客人都要列队。本日周末去了表姐那资助,偷学了这套牛肉面的配方,着实很简朴,我改善了一下在家就可以做。孩子出格喜好吃,牛肉要选用牛腩,这样吃起来口感更好。

食材:

牛腩500克、西红柿2个、挂面200克、葱10克、姜10克、生抽20毫升、老抽5毫升、白糖3克、盐5克、料酒10毫升、大料2个

做法:

1、牛腩肉洗净,切成小块,上海商标注册,西红柿洗净,切小块,装盘备用。

2、锅中插手净水,凉水把牛肉下入锅中,下入大料2个、料酒10毫升、大火烧开,撇开血沫子,捞出控干水分备用。

3、炒锅中插手少许食用油,插手葱、姜煸炒出香味,下入牛腩肉,中火翻炒匀称。

4、炒锅中插手生抽20毫升、老抽5毫升,翻炒匀称上色,再插手白糖3克、盐5克、炒匀。

5、插手开水没过牛肉,放入大料1个,大火烧开转小火炖50分钟,捞出备用。

6、另起一个锅,插手少许食用油,油温6成热下入西红柿块,翻炒匀称,炒出番茄汁。

7、锅中倒入少许净水,倒入煮好的牛腩,炒至浓厚后,出锅备用。

8、锅中插手净水,大火烧开后,下入面条。

9、面条煮好后,放入碗中,倒入炒好的牛腩西红柿,来一些煮面的开水,就可以食用了。

10、做好的牛腩面上桌后的结果是不是很香啊!

表姐开了一家牛肉面店,一天卖几千碗,我偷偷拿出配方来分享

小贴士:

1、这个配方是小编改成了家庭版,浇牛腩汁的时辰,可加少许生抽提味。

2、炖牛肉的时辰,要加热水,这样才会使牛肉更紧致,口感更好。

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2018-07-19 来源:网络
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