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酸菜鱼的家常做法【图文】
  

酸菜鱼的做法详细步骤

酸菜鱼的做法图片第1步


1、锅中放油烧六成热,放花椒、姜片、蒜片炒出香味,再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。

酸菜鱼的做法图片第2步



2、加汤或水,烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟。

酸菜鱼的做法图片第3步


3、倒入汤锅中烧沸,将鱼片抖散逐一放入锅中。

酸菜鱼的做法图片第4步


4、同时将炒锅洗净置火上,放油烧至六成热,放入泡辣椒碎小火炒出香味(喜欢吃辣的人可以在此时放入两大匙油辣椒一同炒)。

酸菜鱼的做法图片第5步



5、把炒锅中的泡辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中。

酸菜鱼的做法图片第6步



6、继续煮约一分钟,放鸡精搅匀后起锅。

酸菜鱼的做法图片第7步



7、起锅后撒上葱花即成!

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2018-07-22 来源:网络
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